Insalata di retichelle, broccoli e feta

Insalata di retichelle, broccoli e feta

Ricetta

Prep: 5 mins

Cooking: 20 mins

Portion(s): 5

Pranzo

Difficulty: Facile

Ingredienti

400 g di recchitelle/orecchiette
300 g di fiori di broccoli
100 g di formaggio greco feta (o quartirolo)
1 pomodoro ramato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Guida passo passo

Preparazione:
Mettete a lessare le recchitelle con i broccoli in acqua bollente salata e scolatele al dente. In una ciotola mescolate il pomodoro tagliato a cubetti 2 cucchiai di olio. Aggiungete infine il formaggio tagliato a cubettini, la pasta ed i broccoli. Mescolate bene e lasciate marinare per 5 minuti prima di servire.